Festival Brasileiro da Cerveja começa hoje com exaltação da cerveja nacional, entrada franca para as mulheres e vitória de cervejarias brasileiras

Um dos maiores festivais cervejeiros do mundo começa hoje, 08/03, em Blumenau-SC com diversas atrações e novo recorde de inscrições de para o Concurso Brasileiro de Cerveja e vitória de cervejarias brasileiras no 5º Concurso de Cerveja. Confira neste post tudo oque vai rolar no festival e não deixe de participar, se você estiver por essas maravilhosas bandas durante os dias do evento, que vai até sábado, dia 11.

Festival Brasileiro da Cerveja começa hoje

O Festival
O Festival Brasileiro da Cerveja acontecerá entre os dias 8 e 11 de março, na cidade de Blumenau-SC. O evento que está em sua 9ª edição, acontece anualmente, sendo considerado o maior da América Latina.

Cervejeiros, especialistas e consumidores poderão degustar mais de 800 rótulos, de  130 cervejarias, a maioria delas nacionais, e aproveitarão uma rica programação artística e cultural, além palestras e ótima gastronomia. Bares e restaurantes da região servirão inúmeros pratos que permitirãoharmonizações com os mais diversos estilos de cerveja presentes no evento.

Entrada gratuita para as mulheres no Festival Brasileiro da Cerveja
A primeira noite de festival será delas. Hoje, por ocasão do Dia Internacional da Mulher, todas as mulheres tem entrada gratuita no  evento, já os acompanhantes e os solteiros podem adquirir ingressos antecipados para e este e demais dias no site da Blueticket, no endereço https://goo.gl/yC5Uoh.

Inscrições para palestras no Festival da Cerveja 2017
Por meio de uma parceria, o Festival Brasileiro da Cerveja e a Escola Superior de Cerveja e Malte vão proporcionar aprendizado e aperfeiçoamento aos visitantes durante todos os dias do evento. Serão disponibilizadas palestras e um seminário técnico para quem desejar aprimorar os conhecimentos sobre a bebida e o mercado.

As inscrições podem ser feitas no link http://cervejaemalte.com.br/festival. Os valores variam de R$ 35 a R$ 100. São diversas opções e as palestras abordam temas do ramo cervejeiro, desde harmonização, análise sensorial até as tendências do mercado. Os palestrantes são especialistas, de renome e com experiência nos assuntos abordados. Um destaque especial é a palestra Catharina Sour: um novo estilo brasileiro de cerveja, ministrada por Carlo Lapolli, Idney José da Silva Jr., Fábio Koerich Ramos

A programação completa pode ser verificada neste endereço

Cervejas brasileiras vencem Concurso Brasileiro de Cerveja

Alguns dias antes do festival, a cidade de Blumenau sediou o Concurso Brasileiro de Cerveja, que aconteceu de 4 a 6 de março. Foram 2.034 rótulos participantes, número 38% superior ao da última edição, um recorde de todas as edições. Ao todo, 61 jurados de 20 países diferentes fizeram a avaliação das amostras. A grande celebração para anúncio das premiadas foi ontem, no dia 7, que revelou as vencedoras: Cervejaria Tupiniquim Cervejaria Bodebrown Cervejaria Bier Hoff

Paralelamente ao Festival, acontece Feira Brasileira da Cerveja

Tão aguardada pelo mercado da cerveja, a feira acontecerá no Setor 3 e reunirá fabricantes de máquinas, equipamentos, insumos e serviços voltados para a cadeia produtiva da cerveja. Todas as informações estão disponíveis no site do Festival, na página www.festivaldacerveja.com.

Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização
Durante os quatro dias de programação, o Festival Brasileiro da Cerveja receberá o Beer Pairing, um evento que aborda a harmonização de cerveja com comida de forma completa, desde combinações simples até algo mais elaborado e específico, explorando de maneira prática e teórica a versatilidade que a cerveja oferece em todas as suas conexões em termos gastronômicos. A iniciativa visa proporcionar público uma experiência especial em termos de harmonização de cerveja. Cada um dos quatro dias de eventos contará com um sommelier de cerveja guiando a harmonização de cinco cervejas com cinco pratos especialmente preparados por grandes profissionais do mercado gastronômico brasileiro e internacional.

Entre os temas, estão:

• Queijos brasileiros premiados e cervejas brasileiras premiadas, por Daniel Martins (Queijo com Prosa) e Sommelière francesa Elisabeth Pierre.
• Gastronomia Brasileira e cervejas especiais, por chef do restaurante brasileiro Mukeka Rodrigo Martins e Sommelière Carolina Oda.
• Gastronomia e cervejas belgas, por chef belga Frederic de Maeyer e Melissa Cole, jornalista e sommelière de cerveja em Londres.
• Chocolate e cerveja, por gastrônoma e sommelière Rafa Brunetto e Pete Slosberg, fundador da cervejaria americana Pete's Brewing Company e da empresa Cocoa Pete's Chocolate Adventures.

Mais informações sobre o projeto Beer Pairing em www.beerpairing.com.br.

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Lançamento da Cerveja Votus nº0012, uma Belgian IPA pra não sentir saudades da Bélgica

Há algumas semanas estive no EAP para conferir o último lançamento da Cervejaria Votus, que apresentou a Votus nº0012, uma esplêndia Belgiam IPA, vencedora do curcurso estadual de cervejeiros caseiros ACervA Paulista, desenvolvida pelo cervejeiro Sérgio Müller. Continue lendo e saiba porque essa cerveja deve entrar na sua lista de cervejas artasanais para degustar antes de morrer.

Lançamento da Cerveja Vutus nº0012, uma Belgiam IPA pra não sentir saudades da Bélgica

A Votus, cujo nome vem do Latim e significa Voto, é uma cervejaria de Diadema-SP que, com pouquíssimo tempo no mercado, já demonstra ter atingido um nível de excelência fora do comum, tanto por sua organização corporativa, quanto pela qualidade de seus produtos. Prova disso é sua Votus nº 0009, cerveja mais votada no 1º Festival de Micro Cervejarias do Pão de Açúcar, na votação online, e ajudou a levar a marca a compôr o portifólio da rede.

A Votus nº0012 segue o estilo Belgiam IPA, que ainda é pouco conhecido no Brasil, e foi a vecedora do 7º concurso de cervejeiros caseiros de SP ACervA Paulista. Sua receita, desenvolvida por Sérgio Müller, foi a escolhida entre cerca de 77 outras variações do estilo IPA de todo o estado, conquista que levou a Cervejaria Votus a produzir os cerca de dois mil litros iniciais e adicioná-la à seu portifólio.

A cerveja é bastante frutada e passa longe do amargor das demais IPA's que estão caindo no gosto do brasileiro, oque de modo algum é ruim. A maioria das cervejas deste estilo costumam apresentar níveis de amargor bastante acentuados, que muitas vezes são até agressívos ao paladar, principalmente para os iniciantes no consumo de cervejas artesanais. A Votus 12 apresenta excelente equilíbrio entre todos os elementos que compoem uma boa cerveja de receita belga. O prazer da degustação já começa pelo aroma, que chega a lembrar uma weiss. A aparência  de cor âmbar e turva é coroada por uma espuma volumosa, que tem duração média. Ao bebê-la, é possível sentir primeiro os vários sabores frutados e depois você sente um leve amargor, que não é muito persistente, já que a cerveja possui apenas 80 IBU. Possui cerca de 8,4% de graduação alcoólica, quantidade um pouco acima da média, para o gosto nacional, no entanto, como toda boa cerveja de estilo belga, o álcool não é perceptível.

Equipe Votus e ACerva Paulista no EAP

A Votus 12 já faz parte do portifólio da cervejaria, mas ainda não entrou na linha de produção oficial, ou seja, não é possível encontrá-la no Pão de Açúcar. A ideia da empresa é produzí-la em pequenas quantidades iniciais e ir aumentando a produção conforme aceitação do público. A boa notícia é que a segunda leva de produção já está à todo vapor e a cerveja tem tudo e mais um pouco para fazer um grande sucesso. Minha sincera impressão ao degustá-la é que o Brasil está no caminho certo na produção de ótimas cervejas. Se você já foi à Bélgica, sabe que as belgas vendidas aqui são ótimas, mas não tanto quanto as de lá. Ao degustar uma Votus 12 você sente que está mesmo bebendo uma verdadeira cerveja belga; quanto mais freca, melhor.

Enquanto a cerveja não está em produção em escala, você pode encontrá-la nos eventos realizados pela cervejaria. Segue alguns deles:

Chefs Especiais - Evento que promove a Gastronomia inclusiva para pessoas com Síndrome de Down desde 2006. Será realizado no dia 11/03 na Rua Catanduva, Pacaembu. Veja mais informações no site: www.chefsespeciais.com.br

Chefs Especiais - Evento que promove a Gastronomia inclusiva para pessoas com Síndrome de Down 

Mesa Praia -  A Votus é um dos destaques do evento, que acontecerá entre os dias 17 e 18 de Março, das 14h às 21h na Riviera de São Lourenço, uma das praias mais exclusivas do litoral paulista. Confira toda a programação no site oficial

O pessoal do canal Meninos Podrera também esteve no lançamento e fez um vídeo bem legal, que gostaria de compartilhar. Você pode acompanhar um pouco mais do que rolou no evento e assistir entrevistas com o Sérgio Müller e outras pessoas que estivertam no evento:

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A Bélgica e os melhores festivais de cerveja do mundo

Feliz 2017!!!! Eu sei, é um pouco tarde para dizer isso, mas depois de um mês de férias, voltamos à todo vapor e em grande estilo, com algumas novidades para este ano. A primeira delas é uma série de artigos vindos de vários cantos do mundo, abordando a cultura cervejeria de cada lugar, escritos por viajantes e habitantes de vários países. Começamos com o país queridinho de todo cervejeiro, a Bélgica, e neste artigo meu amigo Flavio Bolzan, que é guia turístico e cervejeiro na Bélgica, vai falar sobre as tradições cervejeiras belgas e também sobre os maiores eventos cervejeiros que agitam o país. Boa leitura e aprecie sem moderação!

A Bélgica e os melhores festivais cervejeiros do mundo

Flavio Bolsan fala sobre os maiores festivais cervejeiros da Bélgica

A Bélgica é um dos países com o maior número de restaurantes com estrelas Michelin, muito conhecida também pelos famosos chocolates, waffles, batata frita, inúmeras cidades e prédios históricos, campos de batalha e monumentos de guerras. Além de tudo isso ainda é possível conhecer e apreciar cervejas de altíssima qualidade. Mas, como aproveitar tudo isso em apenas uma viagem pela Bélgica?

Aproveitando o gancho do reconhecimento feito pela Unesco no final de 2016, elevando a Cultura da cerveja belga ao status de patrimônio imaterial da humanidade, vamos desbravar alguns pontos interessantes sobre este fantástico elemento da cultura Belga.

Quem acompanha um pouco os eventos cervejeiros pelo Brasil, sabe que existem festivais de cerveja belga em vários lugares do mundo. E estes funcionam como uma exposição, mostrando alguns dos produtos belgas. No entanto, percebo que o brasileiro apreciador de cerveja, infelizmente ainda não descobriu uma das maravilhas da cultura da cerveja: os festivais de cerveja belga, na Bélgica! Por isso, para que você tenha uma experiência realmente belga, se planeje e venha para um festival de cerveja aqui na Bélgica.

Quase nunca vejo brasileiros nos festivais daqui e quando encontro ele está lá por acaso, como um turista desavisado que “deu sorte” e que muitas vezes nem gosta tanto de cerveja. Salvo algumas poucas pessoas que encontrei trabalhando com mídia ou são da área cervejeira. Os festivais acontecem no país praticamente o ano todo e com um pequeno intervalo no final de ano, quando as temperaturas estão muito baixas.

Quando falamos da Bélgica, devemos ter a consciência de que a cerveja aqui é tratada com respeito, pois, é uma herança histórica presente na família de quase todo belga. Os festivais possuem um enaltecimento de toda essa cultura e é o momento em que o belga celebra essa grandiosidade. São eventos familiares, onde não se vê brigas, farras, desordem, música alta e por mais incrível que pareça não se vê pessoas dando vexame por passar da conta. É um lugar de degustação onde a estrela principal é a cerveja e, assim permanece até o final.

Basicamente, os festivais possuem vários estandes, um por fábrica, cada uma delas servindo seus produtos. Não é difícil encontrar produtos feitos exclusivamente para serem servidos no festival ou, alguma cerveja de difícil acesso, provavelmente estará disponível. Fora isso, você pode até conhecer donos das fábricas, funcionários, mestres cervejeiros, confrades, especialistas no assunto e moradores locais, que normalmente são muito receptivos e se interessam por pessoas que vêm de tão longe apreciar sua a cultura.

No verão europeu acontece o pico máximo de festivais, tem de todo tipo e tamanho, na capital e no interior, cada um com uma atração em particular. Existem festivais voltados para pequenas cervejarias, outros para grandes cervejarias, mistos e ainda para pequenos produtores. É só escolher.

O maior festival é o Belgian Beer Weekend (BBW), sempre realizado no primeiro final de semana de setembro na Grand Place de Bruxelas, uma das mais belas praças do mundo, reconhecida por personalidades como o poeta Victor Hugo, que nela habitou entre 1851 e 1852.

Belgian Beer Weekend (BBW) na Grand Place,  Bruxelas

Em 2017, a 19° edição do BBW acontecerá nos dias 1, 2 e 3 de setembro, contará com aproximadamente 50 cervejarias belgas e estima-se que estarão disponíveis mais de 350 rótulos, a maioria em barril. No primeiro dia de festival ocorre uma série de eventos e solenidades, como a missa na catedral, a consagração de novos membros das confrarias na Maison des Brasseurs, desfile em volta da Grand Place e, enfim, abertura para os visitantes. Primeiro as solenidades e depois três dias de muita cerveja. A praça pode ser observada a qualquer momento por uma webcam disponível pelo site da prefeitura de Bruxelas.

O BBW tem um funcionamento simples, onde você compra uma pequena moeda por €3, que serve para a troca de copo em cada estande, e as fichas por um pouco mais de €1. Cada cerveja custa entre 2 a 5 fichas, então, para cada cerveja que for apreciar, você terá de entregar a moeda de copo e as fichas do pagamento. Após a devolução do copo ao respectivo estande, a sua moeda é devolvida, então com ela você poderá partir para outro estande do festival. Este sistema da moeda do copo é um diferencial do BBW, pois para os belgas é muito importante que cada cerveja seja servida no copo adequado ao estilo e à sua marca, para eles isso valoriza a qualidade da bebida que está sendo servida e o prazer que ela oferece.

A primeira vez que visitei o BBW foi em 2014, quando também foi minha primeira vez na Bélgica. Foi incrível e amei a primeira vista. Só a Grand Place já é inspiradora, enche os olhos! E ainda colocam um festival de cerveja nela. A sensação de estar lá é única. Comparo a você poder apreciar um excelente prato em um restaurante à beira de um penhasco ou em uma linda praia. Tudo combina perfeitamente e o prazer da degustação é elevado ao máximo. Lá você ainda tem a chance de encontrar cervejas de difícil acesso, ou até mesmo o próprio mestre cervejeiro que faz aquela cerveja que você sempre tomou.

Se você é um apreciador de cervejas e sua cultura, então você precisa experimentar isso!

Nos anos seguintes não faltei mais ao festival. Nele estão sempre presentes as principais marcas de cerveja da Bélgica, desde as mais clássicas até algumas não tão populares, podendo ser encontrada a maioria das cervejas referências da escola Belga.

Existem outros festivais com cervejarias locais encontradas por aqui na Bélgica, como o grandioso Zythos Beer Festival em Leuven, que acontece em abril, com mais de 100 pequenas cervejarias e 500 rótulos, mas maiores detalhes terão que ficar para um próximo post!

Para finalizar, estamos próximos do Brugse Beer Festival, que acontece na cidade de Bruges, 100 km da capital Bruxelas nos dias 4 e 5 de fevereiro. Bruges é uma cidade incrível com sua arquitetura medieval e repleta de canais que lhe dá o apelido de Veneza do norte. O festival acontece sob uma tenda na Grote Markt da cidade e em 2017, na sua décima edição, contará com 90 cervejarias e um número surpreendente de 458 cervejas. Espero vocês!

Santé!!!

Sobre o autor:

Meu nome é Flavio Bolzan, moro em Bruxelas e sou guia turístico e cervejeiro na Bélgica, responsável pela página Beer & Belgium no facebook. Este post conta com a colaboração de minha esposa Jessika Alessandra dos Santos, mestranda em ciência e tecnologia de alimentos e sommelier de cervejas.

Referências:

https://pt.wikipedia.org

www.google.be/maps/

http://www.belgiansmaak.com/

http://www.bruxelles.be/

https://visit.brussels/

http://belgianbrewers.be/

http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/beer-culture-in-belgium-01062

Veja mais fotos aqui

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