Atibaia sediará o 1º Expresso Bier Fest, evento especializado em cervejas artesanais.

Uma estação de trem daquelas clássicas, do século XIX, com Marias Fumaça Inglesas, cervejas artesanais de todos os cantos do Brasil e do mundo, algumas delas com abóbora, com pinho, avelã, guaraná, jabuticaba, catuaba, abacaxi, tangerina, rapadura e chá-verde, só para citar alguns exemplos. Agora pense em deliciosos hambúrgueres artesanais, com pão de malte, assistindo uma brassagem ao vivo e aprendendo tudo sobre cerveja... 

Se você é apaixonado por cerveja, isso tudo parece um sonho para você, não é? Mas fique feliz por que é a mais pura realidade!

E o melhor, tudo isso foi apenas para citar algumas das atrações da primeira edição do Expresso Bier Fest, que promete agitar a cidade de Atibaia. Confira abaixo uma lista das principais atrações do evento e faça as malas. Nos encontraremos lá nos próximos dias 20, 21 e 22 de novembro!

Sobre o evento

Entre os dias 20 a 22 de novembro de 2015, na cidade de Atibaia a 52 km da capital paulista e a 56 km de Campinas, acontecerá a Primeira Edição do Expresso Bier Fest, organizada pelo Grupo Perfil e pela Estação Atibaia. O espaço escolhido para o evento foi a charmosa Estação Atibaia totalmente integrada à natureza. No local com mais de 220 mil m² possuiu a plataforma de embarque e desembarque, 2,3 km de linha ferroviária e alguns exemplares de Maria Fumaça. O lugar ideal para se entrar no clima das cervejarias artesanais.

O Expresso Bier Fest terá entre os expositores marcas entre cervejarias nacionais e importadoras de rótulos estrangeiros. Além de um espaço para Food Trucks e palco para shows diários. Visitar o Festival será entrar no universo cervejeiro podendo degustar e comprar marcas de diversas regiões e produtores.

Confira alguns destaques:

•  Cervejaria Campos do Jordão 

  

A microcervejaria traz o sabor das montanhas com ingredientes selecionados como as feita de Pinhãono estilo Belgian Dubbel do  tipo Ale, com  coloração acobreada, é produzida com maltes altamente selecionado, tem a espuma cremosa e persistente, com amargor moderadamente forte. Possui notas intensas de Pinhão, caracterizando seu aroma frutado. Harmoniza perfeitamente com  carnes vermelhas e massas. E as de Avelã tipo Ale avermelhada, é produzida com uma mistura de grãos, tem a espuma bastante cremosa, corpo intenso e elevado amargor. Possui notas intensas de grãos tais como a nozes e avelã, presente também em seu aroma e sabor. Harmonizam perfeitamente com uma sobremesa à base de frutas cristalizadas, como apfestrudel, pratos apimentados. A empresa ainda produz as tipo Lager,Dunkel e Weizenbock

• Germânia

 

Slow Beer e Amazônia The Classic Brazilian Beer da Germânia com Beer Truck, são dois rótulos da empresa que merecem ser degustados e apreciados.

Assim como o Slow Food, movimento que celebra o prazer de comer sem pressa, o Slow Beer parte do mesmo conceito valorizando o resgate do convívio social em torno da mesa. O Slow Beer é um chopp especial com características artesanais. Encorpado e sabor acentuado, tem a coloração predominante de um amarelo-acobreado. A bebida revela o seu aspecto natural devido a não filtragem e a utilização de matéria-prima de mais alta qualidade.

The Classic Brazilian Beer é uma cerveja puro malte, do tipo Pilsen, constituída por um blend de maltes especiais e ingredientes rigorosamente selecionados, preservando a tradição de utilizar apenas quatro elementos em sua receita: água, lúpulo, malte e fermento. Seu sabor é intenso e equilibrado, coloração ouro e amargor mais acentuado.

• CrazyRocker Cervejaria

Cervejaria de Campinas (SP) com corpo e alma hop'n roll que produz cervejas premium com os melhores insumos do mercado para atender os mais exigentes apreciadores e paladares. A empresa fabrica 8 tipos: ALES -Witbier, Belgian Blond Ale, American Pale Ale, American IPA, American Stout, Belgian Dark Strong Ale e Russian Imperial Stout e LAGER - Bohemian Pilsner.

Além das cervejas a CrazyRocker produz também hambúrgueres com ingredientes que vão na cerveja como o Malt Veggie com Pão de malte, provolone, cebola caramelizada no extrato de malte, burger 100% malte de cevada

• Flug Weizenbier 

De Guarulhos a FLUG (voo em alemão) é uma cerveja artesanal estilo weizenbier, com matéria prima importada e sem adição de produtos químicos. A microcervejaria nasceu de um hobby de um piloto que para aliviar a tensão dos voos fazia dos dias de brasagens para relaxar.

• Bike Chopp

Recentemente inaugurada a Bike Chop já faz muito sucesso. É uma bicicleta adaptada para servir diversos chopes e cervejas. A marca irá levar para a Expresso Bier Fest rótulos tanto de cervejas artesanais como Pilsen. A cerveja pilsen, é unanime com sabor que agrada a todos, leve, bem maltada e seu teor alcoólico de 4,5%. Também estará com a Schornsteins que possui medalhas de ouro para a cerveja IPA e de Prata para a Wibtier e a Stout com medalha prata internacional, além da Weiss eBock, todas de Blumenau.

• Tibaya Cervejaria

Com apenas três anos de vida a cervejaria é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia e seu nome faz referência ao nome dado ao sítio no qual se encontra a cidade paulistana. Os rótulos que estarão disponíveis na feira são: Pedra Grande Pilsen, Pedra Grande Weiss, Pedra Grande Stout e a Pedra Grande Pale Ale. O nome Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o voo livre e o paraglider.

• Sauber Beer

De Mogi Mirim (SP) a Sauber Beer é considerada como uma nanocervejaria que produz cerca de 2 mil litros de cerveja por ano, está no mercado há cinco anos e é familiar. Tem entre seus mais de 25 rótulos a premiada Sauber Beer Pumpkin Ale, a primeira cerveja de abóbora do Brasil. Outros rótulos da marca estarão presentes no festival: IPA, Pilsen, WitBier, Weizen, Bock, Dunkel, Brown Ale, Pale Ale, Vienna, Tripel, Dubbel, Stout, Imperial Stout.

• Cervejaria Dafne

Dafne é referência à ninfa da Mitologia grega transformada pelos deuses em um loureiro e por utilizar louro em sua receita de mesa. O mestre cervejeiro adotou as suas criações a insígnia:   Δάφνη – Dafne e criou a Ale Belga, cerveja padrão da marca com louro. Com receitas adaptadas ao clima e paladar brasileiro há vários rótulos com ingredientes tropicais, como guaraná, jabuticaba de Atibaia, catuaba, abacaxi, tangerina, rapadura e chá-verde. O catalogo apresentado para o verão 2016 e que será apresentado durante o Expresso Bier Fest destaca:

1.     Witbier com hortelã, chá-verde, raspa de laranja e mel.

2.     Frut Bier com abacaxi, tangerina e manjericão.

3.     Cerveja de trigo com hibisco roxo

4.     Cervejas Puro Malte Estilo Belga Blond, rapadura e casca de catuaba;

5.     Weiss Bier com seleção especial de cereais maltado ao luar e guaraná

6.     Ale Belga, cerveja padrão da marca, com ou sem louro.

A cervejaria também se destaca pelo humor. Usa em seus rótulos quadrinhos divertidos ou textos literários com referencias a Cildo Meirelles, Arte Postal e a Readymade de Duchamp.

• Cerveja Alemã Hohenthanner

Importada pela Davika diretamente da Baviera a cerveja alemã estará sendo apresentada e degustada no Festival, a cervejaria Hohenthanner foi fundada em 1864 e mantém a tradição e sua história passada de geração a geração. Hoje é comandada pela terceira geração da família.

• Cervejaria Razera

De Bragança Paulista as cervejas são artesanais com sabores únicos e diferenciados, com identidade e variedade, além do comprometimento em seguir a risca o legado da lei Bávara, utilizando ingredientes de qualidade. No Festival estará com os rótulos: Budah Premium, Bock Razera e Weiss Razera.

• Cervejaria Valenbier (Extrema– MG) 

  

Microcervejaria que produz cervejas gourmets com matéria-prima importada da Alemanha e possui os rótulos Pilsen, Red Ale, Stout e Weizen.Prepara as melhores receitas cervejeiras, atendendo inclusive às regras da Lei de Pureza de 1516, exigências legais e ainda as regras de GMP (boas práticas de manufatura) para a elaboração das melhores cervejas gourmet.

• Cervejaria Bragantina

• 

Bragança Paulista – Além das cervejas a marca irá apresentar seu novo logotipo, a Flor de Lis presente no Brasão de Bragança Paulista, que possui inúmeros significados e que remetem também ao processo de produção cervejeira: Ciência, Orgulho, Pureza de Espírito, Vontade, Honra, Nobreza, Sabedoria e Coragem.

O evento contará também com a participação de 10 Food Trucks com a mais variada cozinha, de lanches a cardápio gourmet para citar alguns: O Gajo, Norvik Burger, Perfil do Chef, Pastel Truck, Truckttoria, Cozinha com Z, Le Petit, QKibe Empada e Irmãos Coxinha.

Na Hora: Da Panela para o Copo

A Expresso Bier Fest terá ainda a apresentação de cervejeiros fazendo na hora sua própria cerveja na panela. O cervejeiro Fabio Guido maestria durante os três dias do festival estará realizando receitas caseiras de cervejas na hora. Apresentará ao público os equipamentos utilizados e os insumos, após dará início à brasagem o processo todo até o inicio da fermentação levará 4h30.

E mais palestras promovidas pelo Sebrae- SP, no dia 21 de novembro, sábado em dois horários:

• 11h00: “Governança e Inovação – Cenários e Tendências para Alimentação Fora do Lar”ministrada por Marcelo Paranzini, gerente Sebrae Guarulhos
• 12h30: Marketing por Fernanda Bueno

Serviços

Primeira Edição EXPRESSO BIER FEST

Data: De 20 a 22 de novembro de 2015

Horário: das 14h às 24hs

Preço Entrada: R$ 40,00 passaporte (3 dias) ou R$ 20,00 por dia.

Local: Estação Atibaia

Endereço: Avenida Jerônimo de Camargo, 6308 - Atibaia - SP, 12944-000

Ingressos: www.aloingressos.com.br

Site: www.expressobierfest.com.br

P.S: os ingressos não serão vendidos para menores de 18 anos e sua entrada será permitida apenas com os pais. Crianças até 12 anos não paga e entrada será permitida apenas com os pais

Sigam-nos os bons!

Se você gostou desta postagem, compartilhe-a com seus amigos e curta nossa página do Facebook.

Vale sempre lembrar que somos adeptos do lema "Beba menos, beba melhor". Nada de exageros e responsabilidade sempre!

Quer mais?

Conheça também o MemoBier, blog do mesmo autor, onde suas experiências com cerveja se tornam memorias, guardadas e vivas em sua coleção de garrafas.

Hoje é o último dia do Mesa SP, vai perder?

Semana Mesa SP

Como dizem por aí: "Antes tarde do que nunca", certo?

Hoje, 29/10, é o último dia do Mesa SP, evento gastronômico que começou na terça, 27, na ETEC Santa Ifigênia, cuja proposta é reunir estudantes, profissionais renomados e amantes da gastronomia de todo o Brasil e países vizinhos e promover a interação por meio de palestras, exposições, degustações, workshop e feira gastronômica.

É uma excelente oportunidade para conhecer as novidades e tendências do setor, mas nosso destaque vai para o pessoal das cervejas Saint Bier e Barco, que estão expondo seus produtos no piso 1. A Barco é uma cervejaria gaúcha, que está chegando agora, mas já chega com tudo. Suas cervejas tem características próprias, tem originalidade e personalidade, não são mais do mesmo. Sugerimos que, se você for ao evento, os visite e conheça principalmente as cervejas Sexy Session IPA e San Diego, garantimos que será uma grande experiência e não haverá arrependimentos.

Cervejas Sexy Session e San Diego

A Baden Baden também marca presença, oferecendo cursos de harmonização e disponibilizando, dentre outras, a Witbier, recentemente vencedora do International Beer Challenge, que tem atraído grande procura no evento.

Este evento é também uma grande oportunidade para os donos de bares e restaurantes que desejam incrementar suas cartas de vinhos e cerveja. Muitos dos expositores são os próprios produtores, que buscam oportunidades para oferecer seus produtos para o público da "Nova gastronomia".

Portanto, se você está na cidade de São Paulo, vale a pena correr e aproveitar este último dia de evento.

Sigam-nos os bons!

Se você gostou desta postagem, compartilhe-a com seus amigos e curta nossa página do Facebook.
Vale sempre lembrar que somos adeptos do lema "Beba menos, beba melhor". Nada de exageros e responsabilidade sempre!

Cerveja e maconha, existe alguma relação?

Cerveja e Maconha, existe relação?

Palma, palma, não priêmos cânico, como dizia o eterno Chapolin Colorado. Leia este post até o final e saiba porque não há motivos para preocupação, para alguns, ou de alegria, para a maioria... :D

Você sabe o que é lúpulo?

Se você está numa mesa de bar, tomando uma cerveja com os amigos e alguém bem chato te pergunta se você saberia descrever os ingredientes da bebida, talvez você diria que tem malte, levedura e lúpulo, ou talvez que tem malte e lúpulo, ou ainda só saiba dizer que tem lúpulo. Pois é, mesmo não sendo o principal ingrediente da cerveja, o lúpulo, é de grande importância no processo de produção e, sem ele, a cerveja seria uma bebida doce, da qual você provavelmente enjoaria muito rápido; é como se o lúpulo fosse o tempero da cerveja, que equilibra dulçor e amargor, confere aquele aroma característico e faz com que seja possível conservá-la. É por isso que você já deve ter ouvido aquela história sobre os ingleses, que antigamente iam da Inglaterra à Índia de navio, mas a cerveja estragava no caminho, que era demorado, e a solução foi adicionar mais lúpulos à receita, dando origem a um dos estilos de cerveja mais difundidos no mundo, as amargas IPAs (India Pale Ale).

Uma flor danada!

O lúpulo é uma flor (sim uma flor! a maioria das pessoas acha que é um cereal, como a cevada, mas não é), trata-se de uma trepadeira. Na botânica, ele pertence à ordem das plantas Canabináceas (olha aí um nome familiar), que é muito próximo da Cannabis Sativa, que muitos conhecem como Maconha, Marihuana, Erva, Erva do Diabo, Baseado, Tapa na Pantera, Mato Louco, Cigarrinho do Capeta, Biricutico, Cigarrinho de Artista, Dedo de Gorila, Pena de Grilo, Gererê… 

Alguns tipos de lúpulo

Por este motivo, os músicos de jazz nas décadas de 40 e 50 nos EUA, que não bebiam pouca coisa, eram conhecidos como Hopheads, algo que podemos traduzir como Lupulomaníacos, Doidões do Lúpulo, Lopu13... "Hop", em inglês, significa Lúpulo. Mas a fama dos americanos não era muito justa porque a flor não tem os mesmos efeitos da Bituquinha sem Filtro, porém já foi bastante utilizada como sedativo popular. Uma curiosidade interessante é que os ingleses usavam lúpulos como enchimento de travesseiro, para ajudar no sono, e até hoje é também utilizado como um dos principais ingredientes de soníferos naturais.

Há muitas outras curiosidades em volta do lúpulo, mas essas ficam para uma próxima! :D

Sigam-nos os bons!
Se você gostou desta postagem, compartilhe-a com seus amigos e curta nossa página do Facebook.
Vale sempre lembrar que somos adeptos do lema "Beba menos, beba melhor". Nada de exageros e responsabilidade sempre!

Aproveitando o assunto, assista este vídeo e conheça outros nomes dados à Cannabis Sativa:

Cerveja Skol Ultra é boa? Qual a diferença?

Skol Ultra é boa? Qual é a diferença?

Não é novidade que o comportamento do brasileiro está mudando. Cada vez mais as pessoas tem adquirido hábitos mais saldáveis e a tendência é que a população viva mais e com mais saúde, o que é bom para as pessoas, que desfrutarão mais de suas vidas, para o governo, que gastará menos com saúde, por exemplo, e para o setor de serviços, que tende a crescer, já que a procura por profissionais de saúde, entretenimento, educação e viagem, apenas para citar alguns exemplos, tende a crescer também.

A indústria cervejeira, não querendo ficar para trás, tem se reinventado e lançado produtos menos prejudiciais ou mesmo benéficos para a saúde, como é o caso do mais recente lançamento da Ambev, a Skol Ultra que, segundo a empresa, "é uma cerveja leve e refrescante, produzida a partir de matérias primas especialmente selecionadas que combinadas com um processo inovador de produção atinge o melhor equilíbrio entre o sabor e a baixa caloria, pois contém menos calorias e carboidratos do que a Skol original - 99 kcal e 4,3 gramas de carboidratos em 310 ml. É uma cerveja puro malte que mantém as características de aroma e sabor da original, apesar de ter 4,2% de teor alcoólico". Ainda de acordo com a marca, essa é a primeira cerveja no Brasil desenvolvida com essas características. Agora, se você nos perguntar quais sãos os tais ingredientes selecionados e qual é o processo inovador de produção de cerveja,não sabemos responder. Mas temos muitos questionamentos, já que ingredientes e produção de cerveja, são basicamente os mesmos desde que Adão dava uns pegas na Eva.

Voltando ao assunto, Taciana Ávila, gerente de portfólio da Skol, define a motivação para a criação do produto com as seguintes palavras: “O bem-estar e a tendência à vida equilibrada nunca foram tão importantes e enxergamos isso como uma grande oportunidade para a cerveja. Somente Skol, com sua credencial de inovação e qualidade, poderia criar um produto como este. Acreditamos que Skol Ultra tem potencial para revolucionar o mercado de cerveja”.

Já  Otávio Schiavon e Marco Martins, diretores de criação da Wieden+Kennedy São Paulo, responsáveis pela campanha do produto que já circula nos principais veículos de comunicação do país, dizem o seguinte: "Uma cerveja desenvolvida para atletas. A princípio dá um nó na cabeça. Mas quando você pensa um pouco mais, lembra que 99% dos atletas são pessoas como nós, que têm uma profissão, uma vida social, uma família e conciliam tudo isso com uma rotina de treinos. Esses “atletas não oficiais” não vivem do esporte, mas vivem para o esporte. E por mais que suas marcas não virem notícia, elas também precisam ser comemoradas"

A ideia é muito boa, mas será que trata-se mesmo de uma "Cerveja Fitness" ou apenas de mais uma campanha de marketing muito bem feita?

Não somos nutricionistas e/ou especialistas em saúde, somos apenas público consumidor, que valoriza o consumo consciente, não apenas do álcool, e também prezamos por vida saudável, com práticas constantes de exercícios físicos. Mas queremos analisar a proposta da Skol com base em nossos valores, exigências e experiências. Sendo assim, vamos fazer o que qualquer um de nós faz no supermercado, verificar a tabela nutricional:

Comparação da tabela nutricional Skol x Skol Ultra

Ao compararmos as tabelas nutricionais de ambos os produtos que a Skol oferece, fica nítido que compensa mais consumir uma Skol Ultra, ao menos para aqueles que se preocupam com a ingestão de carboidratos. sódio etc, enquanto a quantidade de proteínas é maior, além de possuir ABV (graduação alcoólica) inferior. Mas, como tudo na vida tem um porém, ainda há outras variáveis, como o preço, por exemplo. Uma consulta realizada no site do Supermercado Extra no dia 22/10/2015 informa que o valor de uma lata de Skol de 350 ml sai por R$ 2,29, valor com desconto, enquanto que uma lata de 310 ml de Skol Ultra sai por R$ 2,99.

E aí, será que vale a pena pagar mais e consumir menos, no caso de uma Skol? Esperamos seus comentários aqui embaixo. :D

Mais: Veja aqui o vídeo da campanha do produto, que foi muito bem elaborado, por sinal:

Sigam-nos os bons!
Se você gostou desta postagem, compartilhe-a com seus amigos e curta nossa página do Facebook.
Vale sempre lembrar que somos adeptos do lema "Beba menos, beba melhor". Nada de exageros e responsabilidade sempre!